Rendez-vous 2022

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Objectifs de la formation :
Acquérir des connaissances sur des médecines alternatives
Comprendre les principes de l’acupuncture
Développer sa capacité de diagnostic d’un problème sur l’animal (observation, toucher, …)
Connaître les multiples utilisations de l’acupuncture
Développer l’autonomie des éleveurs dans leurs pratique

Contexte filière, présentation du système, visite et échanges

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Présentation du projet de territoire de la Communauté de Communes des Crêtes Préardennaises, Présentation de la Ferme, Présentation des résultats du diagnostic Dialecte, Visite

Présentation de l'articulation des 2 productions, des aménagements pour introduire de la biodiversité dans les espaces de production, présentation de l'accompagnement proposé sur la santé et la sécurité au travail par la MSA en arboriculture et maraichage.

A l'occasion de sa journée porte ouverte, la Chambre d'Agriculture de l'Aube propose aux visiteurs de rencontrer l'ensemble de ses partenaires dont le GAB de l'Aube. Au programme de la journée : conférences sur l'installation et la transmission, le photovoltaïsme et le changement climatique.

Suite à la réalisation de plusieurs diagnostics Dialecte (diagnostics agro-environnementaux), Bio en Grand Est propose des restituions collectives pour réfléchir ensemble aux pistes d'atténuation de l'empreinte carbone des fermes et de leur adaptation face au changements climatiques.

Témoignage de Patrick Kormann sur son passage en bio en système de grandes cultures, avec focus sur sa pratique de l'agriculture de conservation.

Présentation par des opérateurs économiques de différentes filières de valorisation de grandes cultures et d'autres cultures à bas niveau d'impact (sylphie, etc)

Intervention technique autour de la conception d’un chai bioclimatique accompagnée d’une visite de cave.

Théâtre Forum avec la Compagnie Force Nez pour échanger autour des enjeux et des conditions d'une transmission et d'une installation réussie

Formation obligatoire (arrêté national) de 7h sur le Bien-être Animal pour tout élevage de volaille

Extraits fermentés, tisanes, décoctions, etc., les Préparations Naturelles Peu Préoccupantes (PNPP) sont utilisées pour réduire les produits phytosanitaires de synthèse. Venez découvrir la réglementation qui les encadre et échanger entre arboriculteurs-trices et viticulteurs-trices bio. L’objectif est de développer leur utilisation dans le Grand Est. Une visite de la ferme de Corinne Diemunsch, viticultrice et arboricultrice qui produit les plantes qu’elle utilise sera proposée.

Le diagnostic DIALECTE évalue l'impact des pratiques de la ferme sur l'environnement, notamment à travers les émissions de gaz à effet de serre. Nous verrons comment ces émissions peuvent atténuées par des modifications de pratiques et par des compenssations de stockage de carbone.

Gestion de l’alimentation de ses volailles en agriculture biologique et mise en place d'une fabrique d’aliment à la ferme

A destination des porteurs de projets et des habitants engagés du territoire, nous vous proposons une journée de formation pratique et d'échanges pour repérer des opportunités foncières sur le territoire et accompagner les porteurs de projet à la recherche de foncier pour s'installer.

Découvrir les leviers pour améliorer la fertilité des sols en maraichage biologique

Théâtre Forum avec la Compagnie Force Nez pour échanger autour des enjeux et des conditions d'une transmission et d'une installation réussie

La ferme Eric&Caroline produit une grande variété de légumes bio et les commercialise essentiellement en vente directe, maintenant ainsi un lien de proximité avec ses consommateurs qui ont décidé de consommer bio, local et de saison. Découvrez les enjeux de la production et de la consommation bio et locale grâce à la visite de cette ferme et en échangeant avec les acteurs du territoire !

L’objectif de cette matinée est de faire témoigner des viticulteurs bio, adeptes des pratiques alternatives et d’ouvrir les discussions, échanges sur la conduite de la vigne tout au long de la saison : Thés de Compost Oxygénés en partenariat avec Vignes Vivantes, produits alternatifs pour la protection du vignoble, entretien des sols, valorisation du terroir à la cave et dans la bouteille.

La préservation du patrimoine et des paysages, tout en produisant de la vigne est un enjeu important depuis des années. Lors de cet après-midi deux ateliers seront proposés : 1. Vitipastoralisme : éco pâturage et travail au cheval dans le cadre du projet VinBioDiv, des éleveurs et producteurs seront présents pour présenter et témoigner de leurs pratiques. 2. Aménagements parcellaires et murs en pierres sèches, en partenariat avec le Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, la Chambre d’agriculture et Anthony Leroux.

Une malterie artisanale bio est sortie de terre en 2022 à Bergheim et permet à des orges brassicoles bio locales d'être valorisées. De la technique de production jusqu'au maltage, venez échanger autour de l'orge brassicole bio.

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Visite de l'unité Biotopes (matin et après-midi).
Petit marché de producteurs.
Présentation du partenariat pour l'innovation "Séchage" : Combinaison d'innovations techniques et logistique autour du séchage pour les filières PPAM et chanvre bio.
Présentation de la nouvelle plateforme numérique collective pour la logistique autour des séchoirs : LogiPRé.

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Présentation du projet « Résilience des systèmes Grandes Cultures en Champagne et en Meuse » par Bio en Grand Est
Quelques chiffres du marché actuel (coût des engrais et prix des cultures de vente) par la Chambre d’Agriculture 51
 Présentation de la fabrique : du projet aux aliments du bétail
Visite de la fabrique
Questions-réponses

9h00 : Accueil
9h15 : Présentation du PAT par la Présidente du PNR et mise en contexte de l’étude Sensibio à travers les axes stratégiques du PAT
9h30 : Retransmission de l’étude Sensibio
10h45 : Témoignages d'agriculteurs en AB
12h00 : Cocktail déjeunatoire
13h30 : Ateliers de réflexion thématiques (changemements climatiques, conditions de travail, structuration des filières)

Partie 1 : 13h30 - 16h00 De l'idée au projet – quelles solutions concrètes pour la production d'énergie en agriculture ? Village exposants. Démonstration dynamique de nettoyage de panneaux photovoltaïques
Partie 2 : 16h00 - 17h30 Visite du séchoir polyvalent du GAEC DUTHOIT PHILIPPOTEAUX. Présentation du Partenariat pour l'Innovation "Séchage" : Combinaison d'innovations techniques et logistique autour du séchage. Présentation d’une nouvelle plateforme numérique collaborative pour la logistique du séchage : LogiPRé.

Présentation des différentes techniques : Semis sous le rang, mulch, paillage et feutrage.
Comment les mettre en application dans un vignoble et quelles sont les incidences culturales
sur la qualité du raisin en fonction des itinéraires choisis.

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matinée = conférence « Trajectoire du GAEC de l’Uvry pour une autonomie 100% régionale »
Après-midi = visite de l’exploitation avec 6 stands :
- Cultiver, récolter et conserver la luzerne
- Produire du soja et autres protéagineux
- Toaster ses protéagineux
- Valoriser les ressources locales
- Construire des partenariats entre agriculteurs
- Paturage et grands troupeaux
- Améliorer son bilan carbone par l'autonomie
- Exposition de matériel

Fertilité et système de culture : quels leviers à actionner ? - introduction de légumineuses fourragères (lotier, luzerne, ...) - couverts permanents et limitation du travail du sol - cultures relais azotés (soja, lentilles) - binage de céréales et fertilisation localisé + Visite installation de stockage + tour de plaine et démonstration profil de sol lève palette

Des maraîchers se retrouvent sur un même lieu ou espace pour commercialiser leurs légumes. La 1/2 journée présentera chacune des fermes (son histoire, son système de production et de commercialisation, ses clés de réussite à l'installation selon chacun). Un Zoom sera fait sur la commercialisation en commun (les limites, les avantages et les espaces de discussions nécessaire pour une bonne coordination).

*Comprendre les objectifs des différentes tailles en bio, en fonction des types d'arbres et des objectifs de production sur sa propre ferme;
*Maîtriser la taille des arbres fruitiers;

Découvrir la production laitière en mono-traite. Quels avantages et quelles contraintes en termes de gestion et pour quelle rentabilité ? Quels sont les pré-requis pour réussir son passage en mono-traite ?
Découvrir les nouveautés de la PAC 2023 pour les agriculteurs bio. Quelles sont les nouvelles contraintes sur les fermes en bio? Quels sont les aides auxquels je peux prétendre ? Quels sont les contrats MAEC adaptés pour mon exploitation en bio ?

Le Pays Terres de Lorraine a engagé un programme de promotion et de développement des pratiques d’agroécologie. Dans ce cadre, un diagnostic DIALECTE de la ferme évalue l'impact des pratiques sur l'environnement, notamment à travers les émissions de gaz à effet de serre. Nous verrons comment ces émissions peuvent être contre balancées par le stockage additionnel de carbone dans les sols grace à l'approche SOL BIO CLIMAT.
-présentation du diagnostic Dialecte et résultats
-évaluation du stock de carbone dans le sol et perspectives de stockage additionnel

Réunion d'échanges avec le retour d'enquêtes faites en élevages et une visite de ferme bio

Des maraîchers se retrouvent sur un même lieu ou espace pour commercialiser leurs légumes. La 1/2 journée présentera chacune des fermes (son histoire, son système de production et de commercialisation, ses clés de réussite à l'installation selon chacun). Un Zoom sera fait sur la commercialisation en commun (les limites, les avantages et les espaces de discussions nécessaire pour une bonne coordination).

Objectifs :
Connaître l’origine de l’ostéopathie et son utilisation.
Connaître les situations où l’on peut utiliser l’ostéopathie en curatif.
Connaître les situations où l’on peut utiliser l’ostéopathie en préventif.
Connaître les premières manipulations à effectuer.
Développer le ressenti dans la main pour approfondir la palpation.
Différencier des densités/qualités de tissus.

Maitriser ses coûts de production en volailles bios grâce aux outils de calculs de marge et par la maitrise des leviers techniques de diminution des charges de production.e.

Objectifs :
Définir et mettre en place un protocole de médecines complémentaires
adapté à son élevage dans le respect de la réglementation et des règles
de sécurité pour l’animal et l’éleveur.

L'après midi ouverte à échange sur l'agriculture bio de conservation des sols avec un recul d'expérience et la présence d'une plate-forme de caractérisation d'espèces en lien avec un chercheur de l'INRAE

Objectifs :
Connaître l’origine de l’ostéopathie et son utilisation.
Connaître les situations où l’on peut utiliser l’ostéopathie en curatif.
Connaître les situations où l’on peut utiliser l’ostéopathie en préventif.
Connaître les premières manipulations à effectuer.
Développer le ressenti dans la main pour approfondir la palpation.
Différencier des densités/qualités de tissus.

Porte ouverte, objectifs : - Découvrir l'atelier des éleveurs - Présentation et échanges sur les filières viande bio et sur les débouchés commerciaux

Réservée aux éleveurs ayant déjà suivi l'Initiation Natur'Elevage
Objectifs :
Identifier les différentes composantes permettant de réduire l’utilisation des
antibiotiques à travers une approche globale. Elaborer un plan d'action en lien avec les problématiques « qualité du lait »
rencontrées chez soi.adapté à son élevage dans le respect de la réglementation et des règles
de sécurité pour l’animal et l’éleveur.

Comprendre les intérêts du tri en Bio (autonomie, économie, agronomie...), Présentation de l’installation de triage de la ferme et démonstration, Rôle de la collectivité dans la création de l’outil et l’accompagnement des fermes du territoire, Présentation de la filière de valorisation des grains avec Probiolor

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Présentation du GIEE Lait'Echanges Bio : objectifs, actions et projets, témoignages et temps échanges avec des membres du groupe. Intervention sur l'intégration du Bio dans la future PAC.

Porte ouverte dans une ferme allaitante, en production vitelline avec Unebio, objectif : meilleure connaissance de la filière veau et des débouchés existants.

Une journée en deux temps pour échanger autour des stratégies pour s’adapter au contexte climatique et économique
Le matin : 4 ateliers techniques avec des retours d’expérience et des témoignages de producteurs
- Adaptation des rotations en cultures bio
- Multifonctionnalité de l’arbre en élevage
- Fertilisation des prairies
- Résilience des fermes vosgiennes aujourd’hui et demain
L’après midi : table ronde " Quel avenir pour les filières bios ? " 
avec des représentants des filières Lait Viande et Céréales

Théâtre Forum avec la Compagnie Force Nez pour échanger autour des enjeux et des conditions d’une transmission et d’une installation réussie.

Découvrir la viticulture bio au sein d'un domaine biologique, visite de parcelles et de cave, présentation de la filière champagne biologique, lien entre protection de la ressource en eau et viticulture biologique

La matinée sera consacrée à une brève rétrospective des activités menées jusqu'à présent dans le cadre du projet, mais aussi à un aperçu des mesures prévues. Après un déjeuner en commun, nous prévoyons pour l'après-midi une conférence ainsi que la visite d'un vignoble local avec une petite dégustation de vins issus de cépages résistants aux champignons (PIWI).

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